El clavo de olor es una especia conocida por su aroma intenso y su sabor característico. Se utiliza en postres, bebidas, arroz, carnes y diferentes mezclas de especias. También puede utilizarse para preparar una infusión caliente. Debido a sus compuestos vegetales, algunas publicaciones lo describen como un “té milagroso” capaz de resolver numerosos problemas de … Leer más
Después de pasar muchas horas delante de teléfonos, computadoras o televisores, es común terminar el día con sensación de ojos secos, cansados o pesados. Estos síntomas no significan necesariamente que la visión esté empeorando. Muchas veces están relacionados con el esfuerzo prolongado de enfoque y con parpadear menos mientras utilizamos pantallas. Una rutina nocturna adecuada … Leer más
El vinagre de manzana es un ingrediente común en la cocina que también se ha vuelto popular dentro de las rutinas caseras de belleza. Algunas publicaciones aseguran que puede eliminar manchas, mejorar el acné, reducir arrugas y hacer que una persona parezca muchos años más joven. Estas promesas necesitan moderación. El vinagre contiene ácido acético … Leer más
El magnesio es un mineral esencial que participa en numerosas funciones del organismo. Interviene en procesos relacionados con músculos, nervios, producción de energía y mantenimiento de los huesos, razón por la cual resulta importante obtener cantidades adecuadas mediante la alimentación. En los últimos años también se ha popularizado como supuesto remedio contra dolores musculares, insomnio, … Leer más
La guayaba es conocida principalmente por su fruto aromático, pero las hojas del árbol también poseen una larga historia dentro de diferentes tradiciones medicinales. En distintos lugares se utilizan para preparar infusiones relacionadas con molestias digestivas y otros problemas. Las hojas contienen polifenoles, flavonoides, taninos y distintas sustancias vegetales que han despertado interés científico. Sin … Leer más
Después de comer un plátano, lo habitual es tirar inmediatamente la cáscara. Sin embargo, este residuo orgánico puede aprovecharse de distintas maneras, desde determinadas preparaciones culinarias hasta el compostaje. La cáscara contiene fibra y diferentes minerales, pero esto no significa que funcione como un remedio para limpiar los riñones o tratar enfermedades. Aprovecharla puede tener … Leer más
Cuando aparecen gases, estreñimiento o sensación de abdomen pesado, es frecuente escuchar que el colon necesita una “limpieza”. Sin embargo, el intestino grueso ya posee mecanismos naturales para almacenar y eliminar residuos. No necesita programas de desintoxicación, ayunos extremos ni productos especiales para mantenerse limpio. Lo que sí puede ayudar es mejorar la alimentación, la … Leer más
Ajo, orégano y canela son tres ingredientes con perfiles aromáticos muy diferentes. El ajo aporta intensidad, el orégano ofrece notas herbales y la canela añade un toque cálido y ligeramente dulce. Aunque puede parecer una combinación poco habitual, utilizada en cantidades pequeñas puede funcionar muy bien en carnes, salsas, guisos y algunas preparaciones con vegetales. … Leer más
La remolacha es una raíz conocida por su intenso color rojo y por su contenido de diferentes vitaminas, minerales y compuestos vegetales. Puede consumirse asada, hervida, rallada en ensaladas o utilizada en bebidas. El jugo de remolacha se ha hecho especialmente popular entre personas físicamente activas debido a su contenido natural de nitratos. También suele … Leer más
El orégano es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina. Su sabor intenso permite incorporarlo a salsas, carnes, vegetales, ensaladas y numerosas preparaciones caseras. Además de su valor gastronómico, contiene diferentes sustancias vegetales que han despertado interés científico, especialmente compuestos como carvacrol y timol. Por esta razón, en la medicina tradicional también … Leer más