La combinación de hierbabuena y limón produce una bebida fresca, aromática y sencilla de preparar.
Es especialmente agradable durante días calurosos y puede convertirse en una alternativa a refrescos con grandes cantidades de azúcar.
La receta original utiliza hierbabuena fresca, limón, agua, hielo y miel opcional.
Aunque ambos ingredientes aportan diferentes compuestos vegetales, no es necesario atribuirles propiedades de “desintoxicación” para disfrutar de esta bebida.
¿Qué aporta el limón?
El limón contiene vitamina C y diferentes compuestos vegetales.
La vitamina C participa en:
- Formación normal de colágeno.
- Función inmunitaria.
- Protección antioxidante.
- Absorción del hierro vegetal.
Hierbabuena
La hierbabuena es una planta aromática utilizada en bebidas y preparaciones culinarias.
Sus hojas contienen diferentes compuestos volátiles responsables de su aroma refrescante.
¿Ayuda a la digestión?
Las plantas del género Mentha se utilizan tradicionalmente para molestias digestivas leves.
Una bebida de hierbabuena puede resultar agradable después de una comida.
Sin embargo, dolor abdominal persistente o síntomas importantes necesitan evaluación.
¿Fortalece las defensas?
El limón aporta vitamina C, necesaria para el funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Pero beber limón no impide automáticamente resfriados o infecciones.
Las defensas dependen de numerosos factores.
¿Desintoxica el hígado?
No.
El hígado ya realiza procesos de transformación y eliminación de sustancias continuamente.
Una bebida de limón e hierbabuena puede ayudar a hidratar, pero no “limpia” este órgano.
Receta básica
Ingredientes
- 1 taza de hojas de hierbabuena fresca.
- Jugo de 2 limones.
- 2 tazas de agua fría.
- Hielo.
- Una pequeña cantidad de miel opcional.
Preparación
Lava cuidadosamente la hierbabuena.
Exprime los limones.
Coloca todo en la licuadora.
Procesa durante unos segundos.
Puedes colar si prefieres una textura más ligera.
Sirve con hielo.
Versión sin azúcar
La miel es completamente opcional.
Si deseas una bebida más ligera, utiliza solo:
- Limón.
- Hierbabuena.
- Agua.
- Hielo.
Agua con gas
Otra alternativa consiste en preparar una infusión o concentrado ligero de hierbabuena y mezclarlo con agua con gas y limón.
Hierbabuena en ensaladas
También puede utilizarse en:
- Ensalada de pepino.
- Aguacate.
- Tomate.
- Frutas.
- Yogur.
¿Es buena para el cansancio?
Una bebida fría puede resultar refrescante, especialmente si una persona estaba deshidratada.
Sin embargo, cansancio persistente no debería atribuirse simplemente a falta de limón o hierbabuena.
Cuidado con el reflujo
Los cítricos y algunas preparaciones con menta pueden aumentar molestias de reflujo en determinadas personas.
Si notas ardor, reduce la cantidad.
Conclusión
Hierbabuena y limón forman una combinación refrescante y aromática.
Su beneficio principal está en proporcionar una alternativa agradable para beber líquidos y añadir variedad a la alimentación.
No es necesario presentarla como una bebida detox ni como cura para enfermedades para disfrutar de sus cualidades.