Dejar una cebolla cortada en agua durante toda la noche es un remedio tradicional que se comparte con frecuencia en redes sociales.
Se afirma que al beber el líquido por la mañana pueden obtenerse beneficios relacionados con glucosa, próstata, circulación, digestión o eliminación de toxinas.
La cebolla es nutritiva, pero dejarla en agua no convierte el líquido en un medicamento.
¿Qué contiene la cebolla?
Aporta:
- Fibra.
- Vitamina C.
- Folato.
- Potasio.
- Compuestos azufrados.
- Flavonoides como quercetina.
¿Qué pasa cuando se deja en agua?
Algunos compuestos solubles pueden pasar parcialmente al líquido.
Sin embargo, gran parte de la fibra permanece en el alimento.
Por eso comer la cebolla tiene más sentido nutricional que beber únicamente su agua.
¿Reduce la glucosa?
Algunos componentes de la cebolla se han estudiado en relación con procesos metabólicos.
Pero beber agua de cebolla no es un tratamiento para diabetes.
¿Ayuda a la próstata?
No existe evidencia suficiente para afirmar que esta bebida reduzca una próstata aumentada.
Los síntomas urinarios persistentes necesitan una evaluación adecuada.
¿Desintoxica?
No.
El organismo cuenta con hígado, riñones, pulmones e intestino para procesar y eliminar diferentes sustancias.
Cómo aprovechar mejor la cebolla
Cebolla marinada
Corta una cebolla morada en rodajas.
Añade:
- Limón.
- Perejil.
- Una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Déjala reposar algunos minutos.
Ensalada
Combina:
- Cebolla.
- Tomate.
- Pepino.
- Aguacate.
Cebolla cocinada
Si te produce gases cruda, prueba utilizarla en:
- Sopas.
- Guisos.
- Lentejas.
- Salteados.
Higiene
Una cebolla cortada no debería permanecer indefinidamente a temperatura ambiente.
Si preparas alimentos con anticipación, utiliza prácticas adecuadas de refrigeración.
Gases
La cebolla contiene determinados carbohidratos fermentables.
En algunas personas pueden provocar:
- Hinchazón.
- Gases.
- Cólicos.
Conclusión
La cebolla es un alimento nutritivo, pero dejarla en agua durante la noche no produce una bebida milagrosa.
La forma más útil de aprovecharla es comerla regularmente como parte de ensaladas, guisos y otras comidas.