Cuando se prepara una piña, gran parte de la fruta termina en la basura debido a su gruesa cáscara.
Sin embargo, si está correctamente lavada y en buenas condiciones, esta parte puede utilizarse para preparar bebidas aromáticas.
El principal beneficio de aprovecharla es reducir desperdicios y obtener mayor rendimiento de la fruta.
No hace falta convertirla en un remedio milagroso.
Primero: lavar correctamente
La superficie externa de una piña puede haber estado en contacto con:
- Tierra.
- Transporte.
- Manipulación.
- Diferentes superficies.
Antes de cortarla, lava cuidadosamente la parte exterior.
¿Qué contiene la piña?
La fruta aporta:
- Vitamina C.
- Manganeso.
- Agua.
- Carbohidratos.
- Diferentes compuestos vegetales.
También contiene bromelina, un grupo de enzimas estudiadas en diferentes contextos.
Bromelina
La cantidad y concentración varían entre partes de la planta.
Una bebida doméstica no equivale a un extracto estandarizado.
Por eso no debería promocionarse como tratamiento para inflamación o enfermedades.
Agua de cáscara de piña
Ingredientes
- Cáscara bien lavada de una piña.
- 1,5 litros de agua.
- Canela opcional.
- Jengibre opcional.
Preparación
Coloca las cáscaras en una olla.
Añade agua.
Hierve durante aproximadamente 15 minutos.
Puedes añadir una rama de canela.
Deja enfriar.
Cuela cuidadosamente.
Guarda refrigerada.
No necesita azúcar
Puedes disfrutarla fría con limón o hielo.
Si la fruta estaba madura, puede conservar parte de su aroma dulce.
¿Desintoxica?
No.
Beber agua de piña no elimina toxinas de los órganos.
El hígado y los riñones ya desempeñan funciones de procesamiento y eliminación.
¿Ayuda a adelgazar?
No existe una bebida capaz de quemar grasa selectivamente.
Puede ser una alternativa baja en calorías si sustituye bebidas azucaradas, pero eso es diferente.
Compostaje
Si no quieres utilizar la cáscara en una bebida, otra buena opción es incorporarla a un sistema apropiado de compostaje.
Cuándo no utilizarla
Desecha la fruta si presenta:
- Moho.
- Olor desagradable.
- Putrefacción.
- Deterioro importante.
Conservación
No mantengas preparaciones de fruta durante largos períodos a temperatura ambiente.
Refrigera el líquido una vez frío.
Conclusión
La cáscara de piña puede reutilizarse para preparar una bebida aromática o destinarse al compostaje.
Su mayor valor está en reducir desperdicios y aprovechar mejor los alimentos, no en actuar como un tratamiento medicinal.