El orégano es una hierba aromática utilizada en numerosas cocinas del mundo.
Se emplea para condimentar carnes, vegetales, salsas, sopas y legumbres.
También contiene diferentes compuestos vegetales que han despertado interés científico.
Entre los más conocidos se encuentran el carvacrol y el timol.
Antioxidantes
El orégano contiene diferentes polifenoles y otros compuestos con actividad antioxidante.
Esto puede contribuir a una dieta rica en alimentos vegetales.
Actividad antimicrobiana
Carvacrol y timol han mostrado actividad frente a determinados microorganismos en estudios experimentales.
Sin embargo, esto no significa que comer orégano o beber té cure infecciones.
Digestión
Una infusión caliente de orégano se utiliza tradicionalmente después de las comidas.
Puede resultar agradable ante una sensación leve de pesadez.
Receta de infusión
Ingredientes
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1 taza de agua.
- Limón opcional.
Calienta el agua.
Añade el orégano y deja reposar unos minutos.
Cuela completamente.
¿Ayuda con bronquitis o asma?
No debería utilizarse como tratamiento para estas condiciones.
Una bebida caliente puede aliviar temporalmente una garganta irritada, pero dificultad respiratoria o asma requieren manejo específico.
¿Reduce inflamación?
Los componentes del orégano se investigan en relación con procesos inflamatorios.
Eso no convierte una taza de infusión en tratamiento para artritis o enfermedades reumáticas.
Orégano en las comidas
Añádelo a:
- Salsa de tomate.
- Vegetales asados.
- Pollo.
- Pescado.
- Garbanzos.
- Lentejas.
Aceite esencial
El aceite esencial de orégano es mucho más concentrado que la hierba culinaria.
No debe ingerirse directamente ni aplicarse puro sobre la piel.
Conclusión
El orégano es una excelente forma de añadir sabor y compuestos vegetales a la alimentación.
Puede disfrutarse como especia o mediante una infusión ocasional, pero no debe presentarse como tratamiento para infecciones, asma, ansiedad o enfermedades cardiovasculares.