El apio contiene principalmente agua, además de fibra, vitamina K, folato y distintos compuestos vegetales.
Convertirlo en jugo puede producir una bebida refrescante, pero no “purifica” el organismo.
Hígado y riñones
Son los principales órganos relacionados con procesamiento y eliminación de numerosas sustancias.
No necesitan jugo de apio para funcionar.
Fibra
Al colar el apio se elimina parte de la fibra.
Comerlo entero puede resultar más útil para la saciedad y el intestino.
Receta
Licúa apio con pepino, agua y un poco de limón.
No hace falta consumirlo en ayunas.
Sodio natural
El apio contiene sodio naturalmente, aunque las cantidades normales dentro de una dieta variada suelen ser manejables para muchas personas.
Conclusión
El jugo de apio puede ayudar a variar la hidratación, pero no limpia órganos, elimina toxinas ni sustituye alimentos completos.